Pentingnya Karbohidrat dalam Gizi Seimbang
Pendahuluan Gizi merupakan salah satu faktor penting yang menentukan derajat kesehatan manusia. Tubuh membutuhkan berbagai zat gizi makro dan mikro untuk dapat berfungsi secara optimal. Salah satu zat gizi makro yang berperan besar dalam memenuhi kebutuhan energi sehari-hari adalah karbohidrat. Karbohidrat sering disebut sebagai sumber energi utama karena sebagian besar energi yang digunakan tubuh berasal dari zat gizi ini. Dalam konsep gizi seimbang, karbohidrat menempati porsi terbesar dalam pola makan harian, yaitu sekitar 45–65% dari total kebutuhan energi. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya peranan karbohidrat dalam mendukung aktivitas fisik, metabolisme tubuh, hingga fungsi otak. Kekurangan maupun kelebihan asupan karbohidrat dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari kelelahan, gangguan konsentrasi, obesitas, hingga penyakit metabolik. Oleh karena itu, pemahaman mengenai peran, jenis, serta sumber karbohidrat yang sehat sangat diperlukan. Dengan pengelolaa...